Der Baccanale dei Borghi in Alba

ein Samstagabend und ein Sonntag Mitte Oktober, an denen die neun Borghi von Alba ihre Küchen auf den Plätzen der Altstadt öffnen, mit Darstellern in Kostüm, Fahnen und alten Spielen, in den Tagen der Trüffelmesse

ein Abend, oder ein SonntagDauer

Eintritt frei, die Gerichte 1,50 bis 10 EuroPreis

ein Wochenende Mitte OktoberWann hinfahren

Hinbringen

Alba ist in neun Borghi aufgeteilt, die Stadtviertel, die am ersten Sonntag im Oktober nach einem Umzug von mehr als tausend Darstellern in Kostüm den Palio degli Asini laufen, das Eselrennen der Stadt. Zwei Wochen später kommen dieselben Borghi für einen Samstagabend und einen Sonntag mit ihren Küchen auf die Plätze der Altstadt: das ist der Baccanale dei Borghi. Jeder Borgo baut seinen Stand mit den Fahnen auf, mit seinen Darstellern in mittelalterlichem Kostüm und seinen alten Spielen, und kocht die Gerichte der Langhe in Portionen, die man im Stehen isst, von den Agnolotti (gefüllten Teigtaschen) bis zur Carne cruda (rohem Fleisch), vom Reis mit Fonduta (Käsesauce) bis zu den frittierten Fröschen. Es sind elf Stände, weil zu den neun Borghi der Gruppo Storico und die Fahnenschwinger der Stadt hinzukommen, und alle liegen auf wenigen hundert Metern, von der Piazza Garibaldi bis zur Piazza Risorgimento, rund um den Dom und hinunter bis San Domenico, sodass man die Runde zu Fuß von einem Platz zum anderen macht. Der Eintritt ist frei, und man bezahlt, was man isst. Es ist ein Wochenende der Trüffelmesse von Alba, und tagsüber ist der Weltmarkt der Weißen Trüffel im Hof der Maddalena geöffnet. Veranstalter ist das Ente Fiera, und das Fest findet auch bei Regen statt.

Anfahrt

Die Altstadt von Alba ist eine Fußgängerzone, die Tag und Nacht gesperrt ist: das Wohnmobil bleibt draußen, und zum Fest geht man zu Fuß.

Vom Campingplatz: Alba Village, im corso Piave, liegt eine halbe Stunde zu Fuß von der Altstadt entfernt und ist Mitte Oktober noch geöffnet. Am Samstagabend endet der Baccanale um Mitternacht, und der Rückweg ist dieselbe halbe Stunde zu Fuß. An einem Wochenende der Trüffelmesse reserviert man die Stellplätze
Vom Parkplatz der Ferrero: in der via Ognissanti, eine Viertelstunde zu Fuß von der Altstadt. Am Wochenende, wenn die Fabrik stillsteht, wird das Parken auch über Nacht geduldet; Versorgung gibt es keine
Tagsüber: der Parkplatz Tanaro, auf dem piazzale Cesare Pio, liegt fünf Minuten von der Piazza Risorgimento entfernt, ist aber an den Wochenenden der Trüffelmesse schnell voll. Am Sonntag kommt man besser am Morgen
Mit dem Zug: der Bahnhof von Alba liegt fünf Minuten zu Fuß von der Altstadt, mit Zügen aus Bra, aus Turin und aus Asti

Praktische Hinweise

Für das Fest reserviert man nichts und zahlt keinen Eintritt: man geht von Stand zu Stand und bezahlt Gericht für Gericht.

Dauer am Samstag kommt man zum Abendessen und geht bis Mitternacht herum; am Sonntag verbringt man den Tag zwischen den Ständen und dem Trüffelmarkt, die nur ein paar Schritte voneinander entfernt sind

Preis Eintritt frei, die Gerichte 1,50 bis 10 Euro

Wann hinfahren ein Wochenende Mitte Oktober

Geeignet für alle. Die Straßen sind eben und für Fußgänger, aber am Samstagabend sind viele Leute auf den Plätzen, und mit einem Kinderwagen oder einem Rollstuhl kommt man nur langsam voran. Entlang der Runde gibt es sechs Stellen mit Toiletten

Buchung nicht nötig; reservieren muss man nur den Campingplatz

Kontakt

fieradeltartufo.org

info@fieradeltartufo.org

0173 361051

Wo es liegt

Alba · Piemonte

44.702327, 8.032879

Ausgangspunkt

Alba

0.4 km · Alba Village

1Minuten

Notizen

Wo die Stände stehen, laut dem Plan des Ente Fiera von 2026: der Punkt auf der Karte dieser Seite ist die Piazza Garibaldi, wo die Runde beginnt. Oben, wo die Altstadt beginnt, steht Santa Barbara auf der Piazza Garibaldi und il Fumo auf der Piazza San Francesco; dann i Brichett auf der Piazza Pertinace; Moretta und San Lorenzo auf der Piazza Risorgimento, vor dem Dom; der Gruppo Storico und die Fahnenschwinger hinter dem Dom, Richtung via Acqui, und Santa Rosalia an der Seite, Richtung Piazza Miroglio; San Martino und le Rane weiter unten, zwischen via Vida und Piazza Vittorio Veneto; Patin e Tesòr in der via Accademia, neben San Domenico. Auf der anderen Seite der via Accademia liegt der Hof der Maddalena, mit dem Trüffelmarkt. Die ganze Runde ist weniger als einen Kilometer lang
Was man isst, nach den Speisekarten von 2026. Santa Barbara macht Ravioli mit Eselragout und Polenta mit Eselschmorbraten, für je 7 Euro, und Friciò (ausgebackene Küchlein) mit Speck. Il Fumo das Trio piemontesischer Vorspeisen, Vitello tonnato, Insalata russa (russischer Salat) und Sardellen in grüner Sauce, für 7 Euro, die Carne cruda und Gnocchi mit Robiola (einem Frischkäse). I Brichett die Battuta di Fassona mit schwarzem Trüffel (gehacktes rohes Fleisch vom piemontesischen Fassona-Rind) und Gnocchi mit schwarzem Trüffel, für je 9 Euro, das Ei mit schwarzem Trüffel und das Sorbet aus Barolo chinato (gewürztem Barolo). Moretta die Agnolotti mit Butter und Salbei, die Subric (gebratene Küchlein) aus Kartoffeln, Kutteln oder Kürbiscremesuppe, und das "dolce di Alba", Brot mit Nutella, für 2 Euro. San Lorenzo den Reis mit Fonduta, den Cotechino (eine Kochwurst) mit Fonduta, den Haselnusskuchen mit Zabaione. Santa Rosalia Rippchen mit Salsiccia vom Grill, für 10 Euro, und die Polenta mit Gulasch oder mit Käse, die auch auf ihrer glutenfreien Speisekarte steht. Der Gruppo Storico die Tagliatelle mit schwarzem Trüffel, für 10 Euro. Die Fahnenschwinger den kandierten Apfel und den Haselnusskuchen mit heißer Schokolade. Patin e Tesòr Focacce, Cannelloni und Nudelauflauf, und im Glas auch Barolo und Barbaresco, für 7 Euro das Glas. San Martino die Crostoni di San Martino, warmes Brot mit Speck, Honig und Kastanien, und Pfirsiche mit Schokolade und Amaretti. Le Rane die frittierten Frösche im Teigmantel, für 10 Euro, das Brötchen mit Zunge und Bagnetto (einer grünen Sauce), die Kekse von San Francesco und alkoholfreien Met. Das Wasser kostet überall einen Euro, das Bier 4 bis 6 Euro
Die Borghi: es sind dieselben, die gegeneinander im Palio degli Asini antreten, der nach der Überlieferung als Antwort Albas auf den Palio von Asti entstand, und die Ende September auf der Piazza Risorgimento die Amtseinsetzung des Podestà von 1275 nachspielen, als Alba sich gegen die Leute aus Asti verteidigte. Der Baccanale ist ihr Fest ohne Wettkampf: jeder Borgo erzählt mit den Darstellern, den Aufbauten und den Handwerken, wie das Leben im mittelalterlichen Alba war, und jeder bereitet seine alten Spiele vor. Was jeder Borgo macht, und um wie viel Uhr, sagt das Programm nicht: man entdeckt es beim Herumgehen
Der Weltmarkt der Weißen Trüffel liegt im Hof der Maddalena und ist an denselben Tagen geöffnet, Samstag und Sonntag von 9:30 bis 19:30 Uhr: 6 Euro, gratis bis fünfzehn Jahre. Am Samstag kann man ihn am Nachmittag besuchen und dann für den Baccanale in der Stadt bleiben
Die Regeln und die Dienste: beim Baccanale ist es verboten, Glasflaschen zu öffnen und daraus zu trinken: die Seite des Ente Fiera für 2026 schreibt es und beruft sich auf eine Verordnung des Bürgermeisters vom 8. Oktober 2025. Toiletten gibt es auf der Piazza Cagnasso, auf der Piazza Pertinace, in der via Vida, auf der Piazza Vittorio Veneto, in der via Accademia und neben der Maddalena. In der via Vernazza, ein paar Schritte von der Piazza Risorgimento, liegt der Treffpunkt für alle, die sich verlieren, auf dem Plan als "area illesi e dispersi" eingezeichnet: mit Kindern zeigt man ihn ihnen besser vorher
Wann er wiederkommt: der Baccanale fällt meist zwei Wochen nach dem Palio degli Asini, also auf Mitte Oktober, aber die Termine legt jedes Jahr das Ente Fiera fest. Der Plan und die Speisekarten des Jahres erscheinen als PDF auf der Seite der Veranstaltung, auf der Website der Trüffelmesse
Was man nicht weiß: wann der Baccanale entstanden ist, schreibt keine offizielle Quelle