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Visites guidées · Valdobbiadene · Italie
Les collines du Prosecco, de Conegliano à Valdobbiadene
la Strada del Prosecco entre les Rive et le Cartizze, l'Osteria senz'oste au milieu des vignes, le Muro di Ca' del Poggio et les foires aux vins des villages, dans le paysage UNESCO depuis 2019
Entre Conegliano et Valdobbiadene, au nord de Trévise, une rangée de collines étroites et raides court d'est en ouest sous les Préalpes, et sur leurs flancs exposés au sud on cultive la glera, le raisin du Prosecco Superiore. Les pentes sont telles que la vigne se travaille presque entièrement à la main, sur des banquettes enherbées, et en 2019 l'UNESCO a inscrit ce paysage au patrimoine mondial. On en fait le tour en une journée en suivant la Strada del Prosecco, la route du Prosecco, la première route du vin d'Italie : depuis Conegliano on passe sous le Muro di Ca' del Poggio, la montée du Tour d'Italie, on traverse les Rive de Col San Martino et de Guia, et on arrive au Cartizze, les 107 hectares les plus prestigieux de l'appellation, où l'Osteria senz'oste, l'auberge sans aubergiste, vend du vin et des fromages sans personne au comptoir, et on paie soi-même. Le camping-car reste à Valdobbiadene, à l'aire communale, et au Cartizze on monte à pied. Au printemps, de mars à juin, les villages des collines ouvrent à tour de rôle leurs foires aux vins.
Comment y arriver
De Conegliano à Valdobbiadene le camping-car passe par les routes départementales des villages, pas par les routes entre les vignes : le Muro di Ca' del Poggio et les routes du Cartizze se font à pied ou à vélo.
- Le camping-car dort à l'aire communale de Valdobbiadene, via della Pace, à environ 850 mètres du centre : 16 emplacements avec l'électricité, la barrière et la caisse automatique ; selon la Pro Loco, l'association touristique locale, on paie 10 euros par jour pour le stationnement et 5 euros pour la seule vidange et le plein d'eau (une demi-heure au maximum), par carte de débit ou de crédit. Elle est ouverte toute l'année, jour et nuit, sauf le deuxième week-end de mars, pendant la Fiera di San Gregorio
- Pour rester en plaine, sous les collines, il y a la départementale 34, qui longe la Piave de Falzè à Vidor ; depuis Valdobbiadene la départementale 36 monte à San Pietro di Barbozza et à Santo Stefano et continue vers Guia, et c'est la Strada del Prosecco qui traverse le Cartizze
- Le Muro di Ca' del Poggio, à San Pietro di Feletto, est une montée d'un kilomètre et cent mètres à 12,3 % de moyenne, avec des passages à 19 % : en camping-car on n'y monte pas. Au sommet il y a le restaurant Ca' del Poggio
- À l'Osteria senz'oste le parking est petit, à une centaine de mètres du sentier qui mène à la ferme : les jours ouvrables on laisse la voiture entre les rangs de vigne, les jours fériés les gérants ouvrent des parkings supplémentaires, signalés. Le camping-car n'y va pas : de l'aire de Valdobbiadene à San Pietro di Barbozza il y a deux kilomètres environ, et de là à l'Osteria un autre
- Pendant trois journées de la Primavera del Prosecco le minibus gratuit des foires circule entre les villages : en 2026 le 26 avril, le 1er et le 3 mai, avec une ligne depuis Conegliano et une depuis Valdobbiadene, et on monte et descend à chaque arrêt
Informations pratiques
Un tour en camping-car et un bout à pied : on choisit une cave, l'Osteria et un belvédère, et on regarde le jour de la semaine, parce que le mardi et le dimanche après-midi quelque chose est fermé.
Durée une journée entière. L'Anello del Prosecco à pied fait 8,8 kilomètres, avec 364 mètres de dénivelé positif, et la Pro Loco le donne en deux heures cinquante ; une visite de cave dure d'une heure à une heure et demie
Quand y aller toute l'année, de préférence de mars à juin et pendant les vendanges
Convient à les familles ; à la visite Bortolomiol les enfants ne paient pas, à l'Osteria senz'oste il y a les œufs durs et l'orangeade, et les chiens en laisse entrent. Avec une poussette ou un fauteuil roulant la montée à l'Osteria est très pénible, selon les gérants : on arrive à la cour, d'où l'on voit le panorama
Réservation les visites de caves oui, toutes, et chez Andreola au moins une semaine à l'avance ; l'Osteria senz'oste non, et on ne réserve pas les tables ; les foires aux vins non
Contacts
Où cela se trouve
Valdobbiadene · Veneto
Notes
- L'office de tourisme est celui du Consorzio delle Pro Loco del Valdobbiadenese, piazza Marconi 1 à Valdobbiadene : du lundi au samedi de 9:30 à 12:30 et de 15:00 à 18:00, le dimanche de 9:30 à 12:30. Il donne le plan des caves, la liste des loueurs de vélos et les traces des sentiers
- Le tour en une journée, depuis Conegliano : la Strada del Prosecco commence à la Scuola Enologica, qui est dans la fiche de Conegliano. À San Pietro di Feletto le Muro di Ca' del Poggio et l'église paroissiale, avec sur la façade la fresque du Christ du dimanche, du XIIe siècle, entouré des outils des paysans. Puis Refrontolo, Pieve di Soligo et Farra di Soligo, Col San Martino avec Andreola, les Rive de Guia, et le Cartizze entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza. On arrive à Valdobbiadene en début d'après-midi, on laisse le camping-car à l'aire et on monte à pied. Le Molinetto della Croda, Follina, Cison di Valmarino et Vittorio Veneto sont racontés avec Conegliano
- Le Muro di Ca' del Poggio : depuis 2009 la montée a figuré neuf fois au Tour d'Italie, la dernière le 28 mai 2026, et le 31 mai 2026 le Giro d'Italia Women y est passé aussi. Elle arrive à 242 mètres ; le long de la route il y a une borne du sculpteur Valentino Moro avec la pente maximale, 19 %
- Les Rive : dans le parler local ce sont les flancs escarpés des collines. Sur les bouteilles le mot Rive dit que les raisins viennent tous d'une commune ou d'un hameau, des vignes les plus raides, et qu'ils ont été vendangés à la main. Les Rive de Guia, sur la route entre Col San Martino et Valdobbiadene, le Consorzio les signale pour les panoramas
- Le Cartizze est appelé aussi le Pentagone d'or : les vignes sont toutes exposées au sud et sur les banquettes les plus raides on travaille à la main. Au milieu des vignes il y a le point de vue du Colesèl ; dans le hameau du Follo il y a un cadran solaire dédié à l'abbé Giovanni Follador, astronome, né là en 1785
- L'Osteria senz'oste, strada delle Treziese 4, est une ferme de pierre et de briques de la fin du XIXe siècle au milieu des vignes du Cartizze. À l'intérieur il y a des fromages, de la charcuterie, des œufs durs, des pickles, du pain, des gressins, du café et de l'orangeade, avec le prix sur l'étiquette ; le vin est dans les distributeurs réfrigérés sur la Cima Cartizze, et on paie à la caisse automatique. Les tables sont dehors, le long du sentier qui monte au sommet. Elle est ouverte tous les jours de l'année, de 8:00 à 22:00 ; à l'intérieur on ne paie qu'en espèces, deux des distributeurs acceptent la carte. On n'apporte ni nourriture ni boissons de l'extérieur, parce que ce n'est pas une aire de pique-nique, et il n'y a pas de plats chauds. Elle est née quand le propriétaire, Cesare De Stefani, laissa dans la ferme trois bouteilles de Cartizze, six verres et un billet avec le prix, 10 euros la bouteille. L'établissement d'à côté n'appartient pas à l'Osteria
- Le belvédère : depuis la petite église de Sant'Alberto, au-dessus de San Pietro di Barbozza, le Consorzio dit que par temps clair on voit la lagune de Venise, les Colli Euganei et les Berici. On y arrive par un chemin de terre facile depuis l'oratoire du village, et on descend par le sentier 1019A au sanctuaire de l'Immacolata di Lourdes, avec le couvent des frères
- L'Anello del Prosecco Superiore, la boucle du Prosecco Superiore, part de San Pietro di Barbozza et tourne entre Santo Stefano et Saccol, sur les routes entre les vignes du Cartizze, en passant par l'Osteria senz'oste et par Sant'Alberto : 8,8 kilomètres, 364 mètres de dénivelé positif. La trace se télécharge sur la page de la Pro Loco. On la fait toute l'année, et le Consorzio la conseille de mars à octobre
- Le Cammino delle Colline del Prosecco est le long sentier de l'UNESCO : 51 kilomètres de Vidor à Vittorio Veneto sur les crêtes, avec 2 265 mètres de dénivelé positif, en quatre étapes, balisé par des panneaux et la peinture jaune et rouge. L'Associazione per il Patrimonio delle Colline publie aussi quarante autres itinéraires courts, dont le Pentagone d'or du Cartizze
- À vélo : la Pro Loco publie un tour de 65 kilomètres depuis la piazza Marconi, avec 783 mètres de dénivelé positif, par Farra di Soligo, Follina, Cison et les lacs de Revine
- Bortolomiol, à Valdobbiadene, est l'une des grandes maisons, et reçoit dans le Parco della Filandetta, via della Filandeta, dans Valdobbiadene : un vignoble biologique avec les œuvres d'art contemporain entre les rangs. Le Tour della Filandetta, en 2026, coûte 30 euros par personne et il est gratuit pour les enfants : une heure, en italien, en anglais ou en allemand, avec la cave, la promenade dans le parc et trois verres avec quelque chose à manger. La cave raconte Giuliano Bortolomiol, qui dans les années cinquante misa sur le Prosecco brut quand personne n'en faisait. La boutique et la salle de dégustation sont ouvertes le lundi et du mercredi au samedi de 9:30 à 12:30 et de 14:00 à 18:00, le dimanche de 10:00 à 12:30 ; le mardi c'est fermé. On réserve sur le site, par mail (parcodellafilandetta@bortolomiol.com) ou au +39 0423 804258
- Andreola, à Col San Martino, est une cave familiale, et les Rive de Col San Martino sont les siennes. La visite Basic, une heure avec cinq Valdobbiadene DOCG et un en-cas salé, coûte 25 euros ; la Personal, une heure et demie avec la cave jusqu'à la mise en bouteille, 35 euros ; le tarif ne dit pas l'année. On part à 10:00, 10:30, 11:00, 11:30 et de 14:00 à 16:00 toutes les demi-heures, le dimanche pas à 14:00 ni à 14:30 ; au moins deux personnes, en réservant une semaine avant sur le site. Dans la cave il fait 10 degrés toute l'année ; les chiens restent dans la boutique. Pour les enfants le formulaire demande combien ils sont, mais ne dit pas de prix. Téléphone +39 0438 989379
- Col Vetoraz, strada delle Treziese 1, est la cave au sommet du Cartizze, à deux pas de l'Osteria, avec la salle d'accueil qui donne sur les vignes. Elle est ouverte du lundi au vendredi de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00, le samedi de 10:00 à 18:00 et le dimanche de 10:00 à 16:00 ; les parcours de dégustation se font seulement sur réservation (accoglienza@colvetoraz.it), et les bouteilles s'achètent aussi sans
- La Primavera del Prosecco Superiore : de mars à juin les villages des collines ouvrent à tour de rôle les foires aux vins, avec les sommeliers au comptoir, la cuisine et les promenades. Les foires sont nées il y a plus de cinquante ans : la première Mostra dello Spumante de Valdobbiadene date de 1963. En 2026 on a commencé à Santo Stefano (du 13 au 20 et du 27 au 29 mars), dans la maison rouge au centre du village, avec les gnocchi faits maison ; puis San Pietro di Barbozza (du 4 au 19 avril, avec le spiedo, les viandes à la broche, et la Quatro Pass, une marche entre les hameaux avec des haltes pour manger), Col San Martino (du 8 au 26 avril), San Giovanni, Ogliano, Colbertaldo, Miane, Guia et Refrontolo entre avril et mai, Combai avec le Verdiso en mai, et San Pietro di Feletto, la dernière, du 30 mai au 14 juin. À Santo Stefano c'était fermé le lundi. Les dates de 2027 sortent sur le site de la Primavera
- Pour les enfants : les sculptures en bois de VignArte, entre les vignes de San Pietro di Barbozza, que l'on voit toute l'année ; l'Osteria senz'oste, où l'on se sert soi-même ; les cyclistes sur le Muro pendant les semaines du Giro. Un détour vers l'est, à Tarzo, mène au lion ailé de Marco Martalar, sur la rive du lac de Revine : plus de sept mètres de haut et dix de long, fait de plus de trois mille morceaux de racines et de troncs abattus par la tempête Vaia et de sarments de vigne. On n'y arrive qu'à pied, le parking le plus proche est celui de Fratta, à 400 mètres, et on ne le touche pas et on n'y monte pas
- En automne, après les vendanges, à Combai, au-dessus de Miane, les week-ends d'octobre appartiennent à la Festa dei Marroni, la fête des marrons, avec les marrons grillés, les promenades dans les châtaigneraies et les ateliers pour les enfants le samedi
- Le dimanche et en hiver : le dimanche après-midi Bortolomiol est fermé, et il l'est tout le mardi ; Col Vetoraz est ouvert jusqu'à 16:00, l'Osteria senz'oste tous les jours jusqu'à 22:00, l'office de tourisme seulement le matin. En hiver les vignes sont nues et il n'y a pas de foires ; l'Osteria et les caves restent ouvertes. L'aire camping-car ferme le deuxième week-end de mars, pour la Fiera di San Gregorio. Qui conduit ne boit pas : à l'Osteria et dans les caves on va à pied depuis Valdobbiadene
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