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la piazza Dante avec le sapin de Noël entre les palais à arcades
Photo : MOs810, Wikimedia Commons, CC BY 4.0

Italie · Campania · Villes d'art

Caserte

la ville du Palais royal des Bourbons, avec la colonie de la soie de San Leucio, le bois de San Silvestro et le bourg médiéval de Casertavecchia sur la colline

2 haltesoù s'arrêter
12 pointsà voir
5 événementssaisonniers

Caserte est la ville qu'un roi s'est fait construire. Au milieu du XVIIIe siècle Charles de Bourbon choisit la plaine au pied des monts Tifatini pour sa résidence royale, et Luigi Vanvitelli lui dessina un palais avec un parc qui monte sur trois kilomètres jusqu'à une cascade, et un aqueduc de trente-huit kilomètres pour y amener l'eau. La ville d'aujourd'hui était née quelques siècles plus tôt, du hameau de Torre, dans la plaine, où les habitants étaient descendus en laissant sur la colline le bourg médiéval de Casertavecchia. Le Palais royal (la Reggia) est la raison pour laquelle on vient, et il a sa propre fiche ; celle-ci raconte le reste, que l'on saute d'habitude. San Leucio, où Ferdinand de Bourbon fonda une colonie de tisserands de soie avec ses propres lois, et où les métiers à main tissent encore ; le bois de San Silvestro, la réserve de chasse du roi, qui est aujourd'hui une oasis du WWF et l'endroit où le Palais royal envoie dormir ceux qui arrivent en camping-car ; Casertavecchia, avec sa cathédrale du XIIe siècle et la tour du château ; et plus loin, dans la vallée de Maddaloni, les arches de l'aqueduc. En hiver le Parc du Palais royal ferme tôt, et les journées s'organisent montre en main.

Dormir

Halte et nuitée

Caserte n'a pas d'aire communale pour les camping-cars, et le Palais royal n'a pas de parking : c'est le Palais royal lui-même, sur son site, qui envoie ceux qui arrivent en camping-car à l'aire située dans l'oasis du bois de San Silvestro, sur la colline derrière le Parc. Pour qui veut aller au Palais royal à pied, il y a une aire privée près de la gare. Ceux qui s'y sont arrêtés les ont trouvées ouvertes toutes les deux même en hiver, et aucune des deux ne publie de tarifs. On ne trouve pas de camping ouvert en hiver près de la ville.

Sosta camper dell'Oasi WWF Bosco di San Silvestro

via dei Giardini Reali 78, 81100 Caserta

dix places sur gravier dans le bois de San Silvestro, la yeuseraie des Bourbons fermée par un mur ancien, à côté de la Casa Ecologica de l'oasis du WWF : l'électricité, l'eau, la vidange, les toilettes et la douche, une esplanade éclairée et un sentier qui monte à un point d'où l'on voit le Palais royal, le Vésuve et, par temps clair, Capri. Elle est gérée par La Ghiandaia, qui s'occupe de l'oasis, et le Palais royal la présente comme une partie de son ensemble. On réserve par téléphone, aussi pour se faire indiquer la route : ceux qui y sont allés racontent que le GPS égare les conducteurs dans la montagne, et que le dernier tronçon jusqu'au portail est étroit. On entre jusqu'à 21:30, et la nuit le portail est fermé. Les camping-cars de plus de 7,5 mètres entrent aussi. Ceux qui s'y sont arrêtés l'ont trouvée ouverte chaque mois de l'hiver 2025-2026, mais le gérant n'indique pas les mois d'ouverture. Les gérants emmènent leurs hôtes avec leur navette au Palais royal, à la gare, à San Leucio et à Casertavecchia : on la réserve par WhatsApp, et en septembre 2026, pour le Palais royal, ceux qui l'ont prise ont payé 3 euros aller-retour, pour un quart d'heure de route. Le Belvedere de San Leucio est à un demi-kilomètre à vol d'oiseau. Le téléphone portable capte mal.

10 emplacements camping-car

ÉlectricitéEauVidange eaux grisesWCDouche

Le gérant ne publie pas de tarifs ; en mai et en septembre 2026 ceux qui s'y sont arrêtés ont payé 15 euros pour 24 heures, plus 3 euros pour l'électricité et 2 euros pour la douche chaude. Qui arrive en retard et appelle pour se faire ouvrir paie 5 euros de plus, écrit le formulaire de réservation · 329 1003808 · laghiandaia.info

41.101399, 14.322824

Area Sosta Camper Feudo San Martino

via Feudo di San Martino 5, 81100 Caserta

une aire privée clôturée et sous vidéosurveillance, dans un parking de navetteurs, ceux qui prennent le train chaque jour, avec une partie réservée aux camping-cars, à deux cent cinquante mètres de la gare. C'est l'aire pour qui veut aller au Palais royal à pied : on va à la gare, on passe sous les voies par le passage souterrain et on sort sur la piazza Carlo di Borbone, en une dizaine de minutes. Le sol est fait de terre, de gravier et d'herbe, et avec la pluie il devient boueux ; il y a peu d'ombre. L'eau est aux emplacements, mais les panneaux disent que celle de la borne de vidange n'est pas potable ; les toilettes sont à la turque et la douche se paie avec une carte. Le portail ferme à 19:00 ou à 19:30 : qui arrive plus tard téléphone au numéro écrit à l'entrée et paie un supplément. Ceux qui s'y sont arrêtés l'ont trouvée ouverte en décembre, en janvier et en mars, mais le gérant n'indique pas les mois d'ouverture ; le week-end il vaut mieux réserver. Un supermarché est à deux cents mètres. C'est plus un parking qu'une aire, mais tout le monde la dit sûre.

une quarantaine d'emplacements camping-car

ÉlectricitéEauVidange eaux grisesWCDouche

Le gérant ne publie pas de tarifs ; en décembre 2025, en janvier et en mars 2026 ceux qui s'y sont arrêtés ont payé 30 euros la nuit, électricité, eau et vidange comprises, et la douche à part · 328 6583968

41.066360, 14.328820

Se déplacer

Comment se déplacer

À Caserte le camping-car reste sur l'aire : le Palais royal est devant la gare, et San Leucio et Casertavecchia se rejoignent en bus ou avec la navette de l'oasis de San Silvestro. Dans le centre et dans les deux bourgs, un camping-car n'a nulle part où s'arrêter.

  • Par l'autoroute on sort à Caserta Nord sur l'A1 ou à Caserta Sud sur l'A30, comme l'indique le Palais royal
  • La gare est devant le Palais royal : on sort du côté de la piazza Carlo di Borbone et on traverse la place. Les trains régionaux pour Naples et pour Rome s'y arrêtent, ainsi que les Frecce et Italo
  • Les bus urbains sont ceux d'AIR Campania et partent tous du terminus devant la gare. La ligne 04-UC, Linea Seta, passe par la piazza Vanvitelli et arrive à San Leucio, piazza della Seta, en une vingtaine de minutes : du lundi au samedi, avec l'horaire en vigueur depuis le 15 septembre 2026, elle part de la gare toutes les heures et quart, de 9:15 à 21:15, et repart de San Leucio toutes les heures à la quarante-huitième minute, de 9:48 à 20:48
  • Pour Casertavecchia il y a la ligne 05-UC, Linea Borgo, qui du lundi au samedi part de la gare à peu près toutes les heures et arrive au terminus de la via Tiglio en trois quarts d'heure. Le dimanche et les jours fériés la même ligne devient un circuit touristique : quatre courses depuis la gare, à 11:00, 14:15, 16:00 et 18:20, qui passent par le Palais royal, piazza Gramsci, et par San Leucio avant de monter au bourg ; de Casertavecchia on revient à 13:00, 16:00, 17:20 et 21:10. AIR écrit que les courses circulent aussi à Noël, au Nouvel An et à Pâques
  • Le Caserta Link de Trenitalia réunit dans le même billet le train et le bus pour San Leucio ou pour Casertavecchia, en semaine, avec des courses en correspondance avec les trains : la partie bus coûte 1,30 euro. On l'achète en choisissant San Leucio ou Casertavecchia comme destination
  • Les zones à trafic limité : le centre historique a une ZTL avec caméras, et le bourg de Casertavecchia, écrit la commune, est entièrement piéton. Les horaires de la ZTL, la commune ne les publie pas sur une page lisible : en camping-car on n'entre pas dans le centre, et ce n'est pas nécessaire
  • La navette de l'oasis de San Silvestro conduit ceux qui y dorment au Palais royal, à la gare, à San Leucio et à Casertavecchia : on la demande aux gérants

Voir

Points d'intérêt

Deux journées. La première est celle du Palais royal, qui a sa propre fiche : en hiver on fait le Parc le matin et le palais l'après-midi, et le soir on se promène dans le centre, de la piazza Vanvitelli à la piazza Dante et le long du corso Trieste. La seconde monte à San Leucio, pour la visite guidée du matin, et finit à Casertavecchia, à voir aussi le soir, quand le clocher et la place de la cathédrale sont illuminés. Il y a trois jours à surveiller : le mardi le Palais royal est fermé, le mercredi après-midi le Belvedere de San Leucio est fermé, et l'oasis de San Silvestro ne se visite que le samedi, le dimanche et les jours fériés. Touchez un point sur la carte pour ouvrir sa fiche ci-dessous.

1

Piazza Carlo di Borbone

Place · entrée libre · 41.07076, 14.32688

piazza Carlo di Borbone, 81100 Caserta

la place devant le Palais royal, entre le palais et la gare, que traverse en entier qui arrive en train. C'est une grande pelouse avec des allées plantées d'arbres, fermée sur les côtés par deux bâtiments en hémicycle construits pour les domestiques, et elle compte parmi les plus grandes places d'Italie ; elle s'appelait piazza Carlo III, et elle a été restaurée et fermée à la circulation fin 2009. En hiver les arbres sont nus et depuis l'allée on voit toute la façade du Palais royal

2

Palais royal de Caserte

Musée · entrée payante · 41.07301, 14.32698

piazza Carlo di Borbone, 81100 Caserta

le palais de Luigi Vanvitelli pour Charles de Bourbon, avec les Appartements royaux, le Parc qui monte jusqu'à la cascade et le Jardin anglais. Il a sa propre fiche, avec les billets, les horaires d'hiver mois par mois et le bon ordre de la visite

Horaires fermé le mardi, le 25 décembre et le 1er janvier ; les Appartements 8:30-19:15, dernière entrée à 18:15 ; en hiver le Parc ferme tôt, et en décembre la dernière entrée est à 14:30 · 18 euros avec le Parc, 2 euros de 18 à 25 ans pour les citoyens de l'UE, gratuit en dessous de 18 ans · 0823 448084 · reggiadicaserta.cultura.gov.it · re-ce@cultura.gov.it

3

Piazza Vanvitelli

Place · entrée libre · 41.07535, 14.33218

piazza Vanvitelli, 81100 Caserta

la place principale de la ville, avec l'hôtel de ville, le Palazzo Acquaviva, du XVIe siècle, qui abrite aujourd'hui la préfecture et la questure, et la Banque d'Italie ; jusqu'à il y a deux siècles c'était la place du marché. Au milieu, un jardin avec la fontaine et le monument à Luigi Vanvitelli, d'Onofrio Buccini, de 1879 : l'architecte tend la main droite vers le palais qu'il a construit. D'ici partent le corso Trieste et les rues commerçantes, et c'est ici que passe le bus pour San Leucio

M'y emmener
4

Cathédrale San Michele Arcangelo et piazza Duomo

Église · entrée libre · 41.07392, 14.33372

piazza Duomo, 81100 Caserta

la cathédrale de la ville de la plaine, à deux pas de la piazza Vanvitelli : une église à trois nefs entre baroque tardif et néoclassicisme, avec des toiles du XVIIe siècle. Sur la même place, la petite église San Giovanni, avec un autel en marbre de Carrare du XVIIe siècle, et le palais des Postes du début du XXe siècle. En 2026 la saison d'hiver de la commune s'est ouverte ici, avec un concert le 5 janvier. Les horaires de la cathédrale ne sont pas publiés : on entre dans la journée, en dehors des messes

5

Piazza Dante

Place · entrée libre · 41.07205, 14.33130

piazza Dante, 81100 Caserta

l'une des places les plus anciennes, fermée par quatre palais identiques à arcades, qui lui donnaient le nom de piazza dei Quattro Canti avant qu'elle ne devienne piazza Margherita, puis piazza Dante. Sous les arcades, un café historique et deux cercles, et la place est à trois cents mètres du Palais royal, sur le chemin entre le palais et le corso Trieste. À Noël, au milieu des arcades, on installe le sapin

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6

Corso Trieste et le monument aux morts

Promenade · entrée libre · 41.07161, 14.34173

piazza IV Novembre, 81100 Caserta

la rue des boutiques et de la promenade du soir, qui va de la piazza Dante vers l'est sur moins d'un kilomètre jusqu'à la piazza IV Novembre, où s'ouvre le monument aux morts, un arc de marbre blanc avec l'inscription « Caserta ai suoi eroi », Caserte à ses héros

7

Belvedere di San Leucio et le musée de la Soie

Musée · entrée payante · 41.10111, 14.31679

via del Setificio 5, 81100 Caserta

Charles de Bourbon acheta ces terres en 1750, son fils Ferdinand venait y chasser, et en 1778 il y installa une manufacture de soie : ainsi naquit la colonie royale de San Leucio, avec les maisons des ouvriers, l'école et, en 1789, un code de lois à elle, qui rendait égaux les hommes et les femmes, habillait tout le monde de la même façon et abolissait la dot. Elle devait devenir une ville au plan circulaire, Ferdinandopoli, que l'arrivée des Français laissa sur le papier. Au Belvedere on n'entre qu'avec un guide, par groupes à heures fixes : la manufacture avec neuf métiers à main qui tissent encore des brocarts et des damas, les grands moulins à tordre la soie et la roue hydraulique qui les actionnait, l'appartement avec la salle de bains de la reine Marie-Caroline et les jardins en terrasses au-dessus de la plaine, fermés par mauvais temps. Une heure, une heure et demie avec la Casa del Tessitore, la maison du tisserand. À deux kilomètres, dans le hameau de la Vaccheria, l'église Santa Maria delle Grazie a une façade néogothique du début du XIXe siècle. Depuis la gare il y a le bus 04-UC

Horaires uniquement avec la visite guidée, tous les jours à 9:30, à 10:45 et à 12:00, et l'après-midi à 15:00 et à 16:30 à l'heure d'hiver, à 15:30 et à 17:00 à l'heure d'été ; fermé le mercredi après-midi · 7 euros ; 4 euros de 6 à 18 ans, au-dessus de 60 ans, pour les étudiants de l'université et pour les résidents ; qui n'a pas son propre guide paie à la billetterie 2 euros par personne pour l'accompagnateur du musée ; pour les enfants de moins de 6 ans le site ne dit rien ; la Casa del Tessitore 1 euro. Le 1er novembre et le matin du 24 décembre tout le monde paie 4 euros. Le site du Belvedere n'indique pas l'année de la grille · 0823 273152 · belvederedisanleucio.it · belvedere@comune.caserta.it

8

Oasis WWF du bois de San Silvestro

Parc · entrée payante · 41.10140, 14.32282

via dei Giardini Reali 78, 81100 Caserta

le Domaine royal de San Silvestro, la réserve des Bourbons sur les collines de Montemaiulo et de Montebriano, derrière le Parc du Palais royal : soixante-seize hectares de chênes verts et de chênes pubescents sur les collines d'où descend la cascade. Francesco Collecini y construisit à la fin du XVIIIe siècle le pavillon de chasse, et Ferdinand y fit planter une vigne de Pallagrello, son vin, de seize moggi, l'ancienne mesure des champs ; la vigne a recommencé à donner du raisin en 2021. Depuis 1993 c'est une oasis du WWF, avec des sentiers, un petit musée naturaliste et le geai, la ghiandaia, pour emblème. On n'y entre pas depuis le Parc du Palais royal : l'entrée est ailleurs, à San Leucio, la même que celle de l'aire pour camping-cars

Horaires ouverte au public le samedi, le dimanche et les jours fériés : la visite guidée à 10:30, la visite libre avec entrée de 10:00 à 12:00, et l'après-midi en mars de 15:00 à 16:00, en avril de 15:00 à 17:00, de mai à octobre de 16:00 à 18:00. Du 15 novembre à la fin février on n'entre qu'en réservant la veille, avec au moins quatre entrées payantes · la visite guidée 10 euros, la visite libre avec le plan 8 euros ; gratuit en dessous de 6 ans. Le site n'indique pas l'année de la grille · 0823 361300 · laghiandaia.info · laghiandaia.wwf@libero.it

M'y emmener
9

Casertavecchia

Village · entrée libre · 41.09667, 14.36639

Casertavecchia, 81100 Caserta

la Caserte du Moyen Âge, à quatre cents mètres d'altitude, sur la colline au nord-est de la ville. Elle naquit probablement au VIIIe siècle, appartint aux Lombards, et avec les Normands elle eut son comte et son évêque ; son apogée fut sous les Souabes. À partir du XVIe siècle les habitants descendirent dans la plaine, et le bourg resta tel qu'il était : les ruelles pavées de pierre, la place de la cathédrale et l'église de l'Annunziata, gothique de la fin du XIVe siècle, avec son portail baroque. Le bourg est entièrement piéton. De la colline on voit toute la plaine de Caserte. Depuis la gare il y a le bus 05-UC, en trois quarts d'heure, et le dimanche le circuit touristique

10

Cathédrale de Casertavecchia

Église · entrée libre · 41.09738, 14.36719

piazza Vescovado, 81100 Caserta

la cathédrale San Michele Arcangelo, construite entre 1113 et 1153, comme le disent les inscriptions sur les portails. Au-dessus de la croisée, le tiburio, la tour-lanterne aux petits arcs entrelacés de pierre claire et sombre ; à l'intérieur, trois nefs séparées par dix-huit colonnes antiques, prises à des édifices romains, le pavement en mosaïque, la chaire et l'autel faits de fragments antiques, et le tombeau de Francesco della Ratta, comte de Caserte au XIVe siècle. Le clocher de 1234, haut de plus de trente mètres, a à sa base un grand arc brisé sous lequel passe la route du château. Les horaires ne sont publiés par aucune source officielle

11

Le château de Casertavecchia

Château · 41.09667, 14.36861

Casertavecchia, 81100 Caserta

les murs du château des comtes, né au XIe siècle, à l'extrémité du bourg. Il en reste la grande tour cylindrique, le donjon des Souabes, large de plus de dix-neuf mètres et haute de trente, que le site du Palais royal place parmi les plus grandes d'Europe. Aucune source ne dit si l'on visite l'intérieur : on le regarde de l'extérieur, en faisant le tour des murs

12

Les Ponti della Valle, l'aqueduc Carolino

Monument · entrée libre · 41.05942, 14.40195

Valle di Maddaloni (CE)

l'aqueduc que Vanvitelli commença en 1753 pour donner l'eau au Palais royal : trente-huit kilomètres depuis les sources du Fizzo, au pied du Taburno, jusqu'à la cascade du Parc, presque tous sous terre. Là où il traverse la vallée de Maddaloni, il sort à découvert, sur les Ponti della Valle : trois rangs d'arcades, soixante mètres de hauteur et environ un demi-kilomètre de longueur, dans les champs hors de la ville. Il est inscrit au patrimoine de l'UNESCO avec le Palais royal et San Leucio. Il n'y a ni visites ni billets : on le regarde de l'extérieur, et on passe sous les arches. Où garer le camping-car près des ponts, aucune source ne l'indique

Quand

Événements

L'hiver de Caserte est court et presque tout entier au Palais royal : Noël commence à la mi-décembre et finit à l'Épiphanie, et autour il y a la crèche vivante de la Vaccheria, près de San Leucio. En janvier la ville fête son saint patron, et jusqu'en mars la commune organise des concerts gratuits. En septembre il y a le festival de Casertavecchia. À la mi-octobre presque aucun événement n'a encore les dates de l'année qui vient.

Le prochain : Fête de San Sebastiano · 20 janv

20janv

Fête de San Sebastiano

le 20 janvier

le saint patron de la ville. En 2026, le soir du 19 janvier, la commune a organisé un concert gratuit dans l'église San Sebastiano, largo San Sebastiano, l'église des Augustins refaite par Vanvitelli. Le programme 2027 n'est pas sorti ; en 2027 le 20 janvier tombe un mercredi

Les dates de cette année ne sont pas encore sorties

Noël au Palais royal

de la mi-décembre à l'Épiphanie

les fêtes au Palais royal : en 2025 le ministère les a programmées du 14 décembre au 6 janvier, avec l'exposition d'hiver dans la Grande Galerie, le Gran Ballo a Corte, le grand bal de la cour, le soir du 20 décembre dans le vestibule supérieur, en haut du grand escalier d'honneur, et les concerts dans la chapelle Palatine les 26 et 28 décembre. Du 19 au 23 décembre, de 18:00 à 22:00, la Chambre de commerce a allumé le Bois enchanté dans les jardins de la Flora, avec des concerts aux chandelles dans la première cour. La crèche royale, dans les Appartements, se voit toute l'année. Le 25 décembre et le 1er janvier le Palais royal est en principe fermé, mais ces dernières années il a ouvert l'après-midi les seuls Appartements, avec le Parc fermé. Le programme 2026 n'est pas sorti à la mi-octobre, et celui de 2025 a été publié en décembre

Crèche vivante de la Vaccheria

entre Noël et l'Épiphanie

la crèche vivante du XVIIIe siècle napolitain dans le hameau bourbonien de la Vaccheria, près de San Leucio : un parcours d'environ deux kilomètres dans les rues et le bois voisin, avec les scènes de la crèche, les costumes cousus avec les tissus de San Leucio et les vieux métiers à tisser qui fonctionnent. Le parcours part de la piazza Madonna delle Grazie, et c'est la Pro Loco Antico Borgo di Vaccheria qui l'organise en fin d'après-midi, en général un week-end entre Noël et le Nouvel An et un autre à l'Épiphanie. Les dates de 2026 ne sont pas encore sorties

Comunalia

de janvier à mars

la saison d'hiver de la commune : concerts, spectacles et rencontres gratuits dans les églises, les théâtres et les palais de la ville. En 2026 elle a eu lieu du 5 janvier au 31 mars, en commençant par un concert dans la cathédrale. Le programme 2027 n'est pas encore sorti

Settembre al Borgo

en septembre

le festival de Casertavecchia, né en 1971 : théâtre, cinéma, musique et art sur la piazza Vescovado, dans les rues du bourg, dans l'église de l'Annunziata et dans les jardins de la cathédrale, presque tout gratuit. En 2026 il a eu lieu du 19 au 27 septembre ; les dates changent chaque année

À retenir

Conseils utiles

  • Le camping-car reste à l'oasis de San Silvestro, que le Palais royal recommande lui-même : on téléphone avant, pour réserver et pour se faire expliquer la route, parce que le GPS se trompe. Qui veut aller au Palais royal à pied dort au Feudo San Martino, près de la gare
  • Le mardi le Palais royal est fermé : qui arrive le lundi soir le visite le mercredi. En hiver on fait le Parc tôt le matin, parce qu'en décembre la dernière entrée est à 14:30, et les Appartements l'après-midi, sans sortir : avec le même billet on ne rentre pas. Tout le reste est dans la fiche du Palais royal
  • Le premier dimanche du mois le Palais royal est gratuit, mais le Jardin anglais, le théâtre de Cour, la Grande Galerie et les salles Vanvitelli et Amelio restent fermés et l'on entre par créneaux horaires : qui voyage a intérêt à choisir un autre jour
  • Les chiens n'entrent pas au Palais royal, sauf les chiens d'assistance : qui voyage avec son chien le laisse dans le camping-car
  • On ne monte pas à Casertavecchia en camping-car : le bourg est piéton, et aucun parking pour camping-cars au pied du bourg n'est indiqué nulle part. On monte avec le bus 05-UC depuis la gare, le dimanche avec le circuit touristique, ou avec la navette de l'oasis
  • San Leucio le matin : au Belvedere on n'entre que par groupes avec le guide, et le mercredi après-midi il est fermé. L'aire de l'oasis est à un demi-kilomètre à vol d'oiseau, et la navette y conduit
  • L'aire camping-car de Santa Maria Capua Vetere, près de l'amphithéâtre campanien, est fermée pour travaux depuis le 3 juin 2026, et la commune n'a pas écrit quand elle rouvrira
  • Naples est à un train de distance : les trains régionaux partent de la même gare, devant le Palais royal, et Naples a sa propre fiche
  • Les tomates farcies, en hiver, se font avec des cœurs de bœuf de serre, tandis que la pomme annurca, en hiver, est de saison ; qui n'a pas de mixeur dans le camping-car hache le basilic au couteau avec l'huile. La mozzarella s'achète dans toutes les crèmeries, et à la place de la mozzarella la cheffe suggère la ricotta di bufala, plus crémeuse

Caserte · deuxième partie

et ensuite ?

Ce qu'on fait, ce qu'on goûte, et où l'on va demain.

Expériences au départ d'ici

Ce que nous avons fait au départ d'ici, classé par temps de conduite.

Goûter

Caserte est la terre de la mozzarella di bufala : le consortium de protection de l'AOP a son siège dans les écuries du Palais royal, et ce furent les Bourbons, dans le domaine voisin de Carditello, qui ouvrirent une fromagerie avec l'élevage des bufflonnes. Autour de la ville, dans les villages de la Terra di Lavoro, on cultive la pomme annurca, que l'on cueille à la main et qui finit de rougir à terre, dans les melai, jusqu'à la mi-décembre : en hiver, elle est de saison. Les vins sont le Casavecchia, le rouge de Pontelatone, et le Pallagrello, blanc et noir, le vin que Ferdinand de Bourbon faisait servir aux repas de la cour et offrait à ses hôtes, qui pousse de nouveau dans le bois de San Silvestro. À Noël les pâtisseries ont les douceurs de toute la Campanie, les mustaccioli, les roccocò, les susamielli et les struffoli. En camping-car on fait les tomates farcies à la mozzarella et à la pomme annurca, dans une poêle.

Tomates farcies à la mozzarella, à la pomme annurca et aux légumes · ingrédients pour 4 personnes
  • 500 g de mozzarella di bufala campana AOP
  • 2 pommes annurca
  • 4 tomates cœur de bœuf
  • 200 g de tomates cerises
  • 1 fenouil
  • 50 g de céleri
  • 1 oignon rouge
  • 80 g d'huile d'olive vierge extra
  • 20 g de thym
  • 10 g de marjolaine
  • 20 g de persil frisé
  • 10-15 feuilles de basilic
  • sel et poivre
  • pain en tranches
Préparation
  1. égouttez la mozzarella, coupez-la en dés et laissez-la prendre du goût pendant environ une demi-heure dans un bol avec les petites feuilles de thym, de marjolaine et de persil
  2. faites-la sauter quelques minutes dans une poêle antiadhésive et laissez-la reposer dans une terrine
  3. pendant ce temps coupez en dés réguliers les tomates cerises, le fenouil, les pommes, le céleri et l'oignon rouge, et ajoutez-les à la mozzarella
  4. assaisonnez avec une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et deux cuillères à soupe d'huile
  5. lavez les tomates cœur de bœuf et évidez-les avec une cuillère, en gardant la pulpe pour une sauce
  6. farcissez-les avec les dés de légumes, de pommes et de mozzarella
  7. mixez les feuilles de basilic avec deux cuillères à soupe d'huile et faites quelques cercles de crème au fond de l'assiette ; posez les tomates dessus, avec quelques feuilles de basilic et les fanes du fenouil au sommet, et servez-les avec une tranche de pain arrosée d'huile
70 autres recettes du terroir, région par région

Aux alentours

La prochaine étape, classée par temps de conduite.

Distances et temps par la route, mesurés avec OSRM sur les données OpenStreetMap.

Regarder

Caserte en photographies

27 clichés de notre passage. Touchez-en un pour le voir en grand.

la piazza Dante avec le sapin de Noël entre les palais à arcadesPhoto : MOs810, Wikimedia Commons, CC BY 4.0
l'allée de la piazza Carlo di Borbone avec les arbres dénudés et le palais royal au fondPhoto : MOs810, Wikimedia Commons, CC BY 4.0
l'arc du monument aux morts avec l'inscription Caserta ai suoi eroiPhoto : Codas, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
un bus urbain d'AIR Campania devant les arcades de la piazza DantePhoto : MOs810, Wikimedia Commons, CC BY 4.0
la statue de Luigi Vanvitelli sur la piazza Vanvitelli, le bras tenduPhoto : Marcok, Wikimedia Commons, CC BY 2.5
l'abside de la cathédrale San Michele Arcangelo avec sa voûte à caissons et des poinsettias sur l'autelPhoto : Marco Del Torchio 95, Wikimedia Commons, CC0
le palais des Postes du début du XXe sièclePhoto : Codas, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
l'arc bourbon d'entrée de San Leucio avec le Belvédère au fondPhoto : Mel22, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
le Palazzo del Belvedere de San Leucio en haut de l'escalier, le soirPhoto : Lucamato, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la cour du Belvédère avec l'horloge au-dessus de la chapelle San FerdinandoPhoto : Mel22, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la baignoire des appartements royaux du Belvédère, avec ses murs peintsPhoto : Mel22, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
les jardins en terrasses de San Leucio avec le Vésuve au fondPhoto : Mel22, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
l'escalier entre les haies et les statues qui monte à la ferme des Bourbons, dans le Bosco di San SilvestroPhoto : Gianmaria95, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
la plaine de Caserte vue de la colline de CasertavecchiaPhoto : Miguel Hermoso Cuesta, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la via Annunziata à Casertavecchia, pavée de pierre, avec le clocher de la cathédrale au fondPhoto : Valerio2468, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la façade de la cathédrale de Casertavecchia et le clocher avec son arc au-dessus de la ruePhoto : Velvet, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
la tour de croisée de la cathédrale de Casertavecchia avec ses arcatures entrelacées de pierre bicolorePhoto : Mongolo1984, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la nef centrale de la cathédrale de Casertavecchia entre les colonnes antiques de remploiPhoto : Velvet, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
la chaire de la cathédrale de Casertavecchia avec ses incrustations en mosaïquePhoto : Mentnafunangann, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
le clocher de la cathédrale illuminé le soir, au bout d'une ruelle de CasertavecchiaPhoto : McMatteo, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la place de la cathédrale de Casertavecchia illuminée le soirPhoto : Kris De Curtis, Wikimedia Commons, CC BY 2.0
la façade gothique de l'église de l'Annunziata avec son portail baroque, entre les maisons de CasertavecchiaPhoto : Mongolo1984, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la petite église San Rocco à Casertavecchia, avec son clocher-murPhoto : Marcok, Wikimedia Commons, CC BY 2.5
les murs du château de Casertavecchia avec leurs fenêtres géminéesPhoto : Mentnafunangann, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
la tour ronde du château de Casertavecchia et la courtine orientalePhoto : MuMiCaserta, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
les trois rangs d'arcades des Ponti della Valle, l'aqueduc de Vanvitelli dans la vallée de MaddaloniPhoto : Kris De Curtis, Wikimedia Commons, CC BY 2.0
le passage sous les arcades des Ponti della Valle, une arche après l'autrePhoto : Josephine Schneider, U.S. Navy, Wikimedia Commons, pubblico dominio